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酸菜鱼的做法

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酸菜鱼

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食材清单加入采购清单

黑鱼片 400克

、

泡酸菜 100g

、

海南灯笼椒少量

、

姜 10g

、

葱 5g

、

蒜子 10g

、

干辣椒，花椒若干

、

白胡椒 5g

、

盐、味精 5g

、

白醋适量

、

白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
1.姜末煸香下酸菜，炒香加高汤，下灯笼椒酱、白醋、盐味精调味，取出酸菜留汤2.开小火，高汤中放入鱼片，慢慢养熟，连汤带鱼倒入酸菜碗中3.碗中撒上葱末、蒜末、白芝麻、白胡椒粉，锅中底油烧热，下干辣椒碎和花椒煸香泼入碗中即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-07

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