姜饼屋
柠檬汁很重要，随时调节浓稠度。
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步骤1/6
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蛋清搅打散
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步骤2/6
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加入糖粉拌匀（白砂糖用家用磨豆机之类打成粉即可），滴入3-5滴柠檬汁。
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步骤3/6
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裱花袋剪小口，装入最小出口孔径裱花嘴，先描外边沿，再逐渐挤满，静待干透即可。
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步骤4/6
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穿绳挂在圣诞树上当装饰也很棒。
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步骤5/6
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姜饼屋先用糖霜粘住四面墙壁，干透牢固以后再继续搭屋顶，用糖霜任意装饰
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最后一步
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撒糖粉，完成！
步骤一中的蛋清用电动打蛋器或手动打蛋器搅打均可。
有需要使用色素的部分挖一小部分加色素即可，注意色素一滴一滴的加。
粘姜饼屋使用的粘稠糖霜 蛋清与糖粉比例为35:250，屋顶及饼干使用的流动奶霜 蛋清与糖粉比例为 20:100。
一个中等大小鸡蛋的蛋清大约为35g。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2024-12-12 · 重庆市
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