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【香菜炒牛肉】米饭最强CP的做法

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【香菜炒牛肉】米饭最强CP

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牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。搭配外婆乡小榨菜籽油，传统小榨工艺，小时候的菜油香，激发出调料中特有的风味，辣菜之魂，是四川人厨房中不可或缺的食材，充满幸福的味道。参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

食材清单加入采购清单

10分钟左右

外婆乡小榨菜籽油 2勺

、

牛脊肉 300克

、

香菜 100克

、

蒜 5瓣

、

新鲜生姜 1小块

、

小米辣 2个

、

料酒（腌料） 1勺

、

蚝油（腌料） 1勺

、

生抽（腌料） 1勺

、

现磨黑胡椒（腌料） 1g

、

淀粉（腌料）适量

、

外婆乡小榨菜籽油（腌料） 1勺

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
200g牛里脊切丝，加入1勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、1勺外婆乡小榨菜籽油、2g现磨黑胡椒、少许淀粉，抓匀腌制半小时备用
步骤2/9 点击查看大图
锅中加入2勺外婆乡小榨菜籽油，烧制微热
步骤3/9 点击查看大图
放入牛里脊，大火翻炒至变色后盛出，约2分钟
步骤4/9 点击查看大图
锅中热油，加入姜丝、蒜片、小米辣爆香
步骤5/9 点击查看大图
加入炒好的牛肉，大火翻炒片刻
步骤6/9 点击查看大图
加入香菜，翻炒均匀即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
成品图
步骤8/9 点击查看大图
成品图
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-12-16

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