草莓季必不可少的草莓酱
每年都要熬一些草莓酱自己吃，不管是抹面包还是馒头还是拌酸奶，都是很好吃的。我个人比较喜欢有颗粒感的，所以切的就是块状，也可以根据自己喜欢处理的细腻一些。
-
步骤1/8
点击查看大图
草莓清洗干净
-
步骤2/8
点击查看大图
摘去草莓的蒂
-
步骤3/8
点击查看大图
切块，小草莓切四块，大草莓根据情况切8-10块
-
步骤4/8
点击查看大图
放到不沾锅里倒入白砂糖搅拌均匀
-
步骤5/8
点击查看大图
挤进去柠檬汁
-
步骤6/8
点击查看大图
搅拌均匀后煮沸，中间要撇掉浮沫
-
步骤7/8
点击查看大图
熬到稍微粘稠有光泽度时候就开始转中小火熬煮
-
最后一步
点击查看大图
直至滴落下来的汤汁拉丝带回弹，如果有温度计就测温104～105度
不能偷懒浮沫一定要撇掉，糖量根据自己口味为草莓量的65％～80％，不能太低，容易发霉且不容易出果胶
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-03-29 · 四川省
草莓酱的相关分类
草莓酱的相关推荐
-
复刻梦龙雪糕，超赞！一起实现梦龙自由呀~
466354人看过 -
简单又美味的煎牛肉盖饭
115811人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2166972人看过 -
#纳福汇轻松喷出美味#养胃养发粥
83285人看过 -
不用烤箱也可以做的美味甜品 糯米糍#餐桌上的春日限定#
341396人看过 -
蜜汁山药
508731人看过 -
懒人手工芒果冰淇淋，不用冰箱也能行
502597人看过 -
梦幻清新简单甜品，奶蓝星星果冻，不用烤箱不用冰箱
13949人看过 -
节气食养｜芒种 缤纷魔方
19086人看过 -
养发汤
173115人看过 -
煎蛋卷 omelette
41964人看过 -
蛋糕
110029人看过
