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宝宝蛋羹的做法

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宝宝蛋羹

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

温水 100-120毫升

、

盐少许

、

糖少许克

、

薄盐生抽

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
1.把鸡蛋打散，2.加入少许盐和一丁点糖去蛋腥（小月龄的宝宝可以不加），3.倒入温开水100-120毫升，（一定要用带刻度杯子量好，太多蒸蛋不成型）
最后一步点击查看大图
新拿一个碗，把家里撇浮沫的捞勺放在上面，把准备好的鸡蛋倒入捞勺过滤一下气泡等杂质，把碗拿起轻微震动几下，把底部气泡震出来，把边沿气泡用筷子挑掉，包上保鲜膜，用牙签扎几个洞，有专用蒸蛋碗就盖上盖子，留气孔，上锅蒸熟后，喷点减盐酱油

小贴士

鸡蛋小的话，温水量就不能太多，多了蛋液不会凝固，不能低于100，太少，蛋就蒸的太硬

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-07 · 福建省

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