豆沙卷面包

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春天总要露营一次在绿野间，感受春日和煦惬意悠悠，拥抱风和自由还等什么去山姆一站式备齐露营的吃喝玩乐，出发！参与活动: #快来一起露营！不然春天就要过去啦#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 400克

、

耐高糖酵母粉 4克

、

焦糖糖浆 30克

、

鸡蛋 1个

、

水 140克

、

盐 4克

、

橄榄油 20克

、

表面刷全蛋液 25克

、

豆沙馅 200克

、

玫瑰馅 80克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
大家围坐分享美食，欢声笑语伴着烟火气升腾，此刻幸福如此简单纯粹。
步骤2/16 点击查看大图
清水、酵母粉、鸡蛋放入搅拌桶中
步骤3/16 点击查看大图
倒入糖浆
步骤4/16 点击查看大图
搅拌至可以拉出厚膜，放入盐和橄榄油
步骤5/16 点击查看大图
继续搅拌至可以拉出薄膜
步骤6/16 点击查看大图
盖上保鲜膜，在温暖的地方发酵至两倍大
步骤7/16 点击查看大图
取出发酵好的面团，按压排气
步骤8/16 点击查看大图
均分成13个面团，揉圆后盖上保鲜膜，松弛20分钟
步骤9/16 点击查看大图
豆沙馅和玫瑰馅分别每20克揉成圆球形状，放入擀成圆皮的面皮中间，像包包子一样包好，收口捏紧
步骤10/16 点击查看大图
收口向下，擀成牛舌状
步骤11/16 点击查看大图
用刀片斜着划出道，翻面卷起来，收口捏紧
步骤12/16 点击查看大图
摆放在烤盘上。做了几个无馅料的，吃的时候可以对半切开，搭配自己喜欢的馅料
步骤13/16 点击查看大图
放入烤箱中发酵至两倍大
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做了几个玫瑰馅的，放入小烤箱发酵
步骤15/16 点击查看大图
发酵至1.5倍大，取出刷上蛋液。放入180度预热好的烤箱中层，烤18分钟就可以了（10分钟的时候可以看看表面颜色，满意了就盖上锡纸，避免上色过度）
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逃离城市的纷扰，投入自然怀抱！我们一同露营，听虫鸣鸟叫，观璀璨星空。