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卤鸭血的做法

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卤鸭血

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食材清单加入采购清单

鸭血 1碗

、

生抽 1汤匙

、

老抽 10滴

、

姜片 1片

、

青椒 1/3个

、

桂皮 3克

、

小茴香 1克

、

八角 1个

、

香叶 1片

、

清水 1.5饭碗

、

糖、鸡精适量

、

食用油 1汤匙

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭血凝固后切片，锅中放入清水，加入鸭血，煮两分钟后捞起，用流动清水洗去浮沫，控水备用
步骤2/5 点击查看大图
青椒洗净、切丁，锅中放入食用油爆香桂皮、香叶、八角、姜片、青椒
步骤3/5 点击查看大图
放入鸭血翻炒30秒
步骤4/5 点击查看大图
加入清水1.5饭碗，放入老抽和生抽，大火烧开后，调小火煮至收汁，收汁就快收完的时候，加入适量的鸡精和糖提味，收完汁后即可装盘
最后一步点击查看大图
成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-04-29

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