正宗美味爽口猪油炒米饭
这个炒饭做法简单又好吃,营养丰富口感好,做个简短教程给远方的小妹和儿子,学会了就能随时品尝到家的味道啦!❤️
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步骤1/11
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黄瓜、胡萝卜洗净切成小丁,葱花切碎放碗里,打入鸡蛋
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步骤2/11
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蛋液里放一点盐,正常咸度,少加一点料酒,搅散
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步骤3/11
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备好料后热锅准备加一勺自己炼制的猪板油,用它炒鸡蛋香极了!
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步骤4/11
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自炼的猪板油,滋阴润肺味道好
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步骤5/11
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炒鸡蛋要油大点儿,火大点儿香。
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步骤6/11
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反复翻炒,炒老一些
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步骤7/11
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再加米饭翻炒,不要着急哈,再加一点盐
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步骤8/11
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差不多了再加入配菜翻炒
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步骤9/11
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关键点来啦—这里要加一小勺生抽哦,再尝尝咸淡调味,略炒几下保持蔬菜爽脆即可出锅装碗哦!啧啧,没有不爱吃哒!
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步骤10/11
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关火啦
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最后一步
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这个大米是香米做的,直接吃不咋地,但非常适合炒饭,松散不沾连,几乎一周就吃一回
火候掌握好,不要炒糊或把配菜炒软了;加盐要有耐心,特别是新手,我一般都会分三次加:1. 调鸡蛋液2. 刚加入米饭时3. 加入配菜倒点儿生抽后。祝你成功哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-05-08
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