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汤米粉的做法

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汤米粉

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早上煮一碗热汤米粉，吃一口软而爽滑的米粉，再喝一口鲜香热乎的汤，早晨瞬间变得有了温度。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

干米粉 1把

、

酱牛肉 100克

、

水煮鸡蛋 2个

、

生菜叶 10片

、

姜 1小块

、

蒜 3瓣

、

干红辣椒 2个

、

莳萝籽粉适量

、

油 2勺

、

盐适量

、

生抽 2勺

、

葱花 2克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
干米粉清水泡1小时
步骤2/11 点击查看大图
蒜、小黄姜、干红辣椒捣碎，【捣碎的蒜和姜的香味比刀切的更浓郁】
步骤3/11 点击查看大图
锅烧开水，放入米粉煮大概5分钟，米粉完全变软
步骤4/11 点击查看大图
捞出米粉过凉水后再沥干水
步骤5/11 点击查看大图
热锅加油，小火煸香蒜、姜、辣椒碎、莳萝籽粉
步骤6/11 点击查看大图
加入2勺生抽，利用油脂炝出酱香味，倒入开水
步骤7/11 点击查看大图
加入处理好的米粉，加盐煮2分钟，米粉入味
步骤8/11 点击查看大图
加入生菜叶煮半分钟即可关火
步骤9/11 点击查看大图
出锅装碗，加入牛肉片、煮鸡蛋，撒葱花就可开吃啦!
步骤10/11 点击查看大图
米粉柔软而爽滑
最后一步点击查看大图
牛肉香而不发柴

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-05-14

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