兔兔的炼奶肠仔派对

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这款炼奶兔兔肠仔包是我家常常做的一款面包，非常受小朋友喜爱的一款面包哟。雀巢原味炼奶与兔兔肠仔包的结合，是一场味觉与视觉的双重盛宴。萌萌哒的造型迅速的就吸引了眼球，甜蜜的炼奶和鲜嫩的肠仔满足味蕾，在烘焙过程中更是传递着快乐与幸福。无论是作为早餐、下午茶，还是节日礼物，它都是一个绝佳的选择哟。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 配菜(中级)

高筋面粉 500克

、

雀巢鹰唛炼奶 40克

、

水/牛奶 270克

、

细砂糖 50克

、

盐 6克

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耐高糖干酵母 6克

、

菜籽油 60克

、

鸡蛋 1个

、

黑巧克力/巧克力笔适量

、

热狗肠 9根

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
材料准备
步骤2/14 点击查看大图
手揉面团：盆里依次放入高筋面粉、细砂糖、酵母、盐，搅拌均匀，然后倒入菜籽油。
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继续倒入雀巢鹰唛炼奶。
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用刮刀翻拌均匀，然后慢慢倒入水，揉成面团。（不同的面粉吸水性不一样，可以预留少许水面团的情况酌情添加）
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整理成团，在室温下密封放置1小时（夏天），进行初次发酵。面团鼓起，用手指按下去，如果出现一个洞，而面团并没有恢复原状，就意味着初次发酵完成啦。取出分成12等份（约70克/个剂子），密封松弛15分钟。
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擀成牛舌状，翻个面整理下4个角，从上往下卷起来收口。全部卷好后，密封松弛20分钟，从第一天开始做，搓成长35-40cm的长条。
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从中间位置弯成U形，上方1/3位置放一根热狗肠，两头从洞口穿过去。全部做好后放入烤盘上，表面喷少许水，放进烤箱常温发酵20分钟。
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发酵好后取出刷蛋液，同时预热烤箱，预热好后放入烤箱中层，上下火170℃烤18分钟。（观察上色满意后盖锡纸）
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出炉晾至温热。
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把巧克力融化或者巧克力笔画睫毛。
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这样可爱的萌兔兔肠仔面包就完工啦。
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这款兔兔肠仔包，外形可爱至极。圆滚滚的包身，仿佛是小兔子柔软的身躯。
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再加上用巧克力酱点出的灵动双眼，一只栩栩如生的小兔子便跃然眼前啦？
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制作这款兔兔肠仔包的过程，也是一种享受哦！尤其是亲子时光，孩子们可以参与到兔子造型的制作中，发挥自己的想象力，创造出独一无二的兔兔肠仔包。在这个过程中，不仅增进了亲子关系，也让孩子们对烘焙产生了浓厚的兴趣，培养了他们的动手能力和创造力。

小贴士

1、手揉面时要充分揉至面团表面光滑且有弹性。可以采用“摔打”和“折叠”的方式，这样可以使面筋更好地形成，让面包的口感更加松软。一般揉面时间在15 - 20分钟左右，具体时间可以根据面团的状态来调整。当面团揉到能拉出薄膜时，就说明面筋已经形成了，此时的面团最适合用来制作面包。

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发布于 2025-05-25 · 广东省

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