韭菜面叶
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步骤1/16
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韭菜洗净,根部切段,叶切碎
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步骤2/16
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适量面粉,加入切碎的韭菜叶
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步骤3/16
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加水,边加边搅拌,搅成面絮状
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步骤4/16
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揉成面团,醒面15分钟
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步骤5/16
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韭菜段,加盐和香油,腌几分钟
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步骤6/16
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案板上撒干面粉,放上醒好的面团,按扁
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步骤7/16
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用擀面杖擀成厚薄均匀的大面片(比擀面条的面片稍厚一些),撒上干面粉
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步骤8/16
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折叠
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步骤9/16
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切开
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步骤10/16
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抖开
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步骤11/16
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锅中加水,烧开后,下入韭菜面叶,用筷子搅开,再次烧开后,盖上锅盖,煮2分钟左右
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步骤12/16
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碗中磕入一个鸡蛋,搅散
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步骤13/16
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锅中淋入蛋液
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步骤14/16
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下入韭菜段
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步骤15/16
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煮1分钟左右即可
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最后一步
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成品图
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发布于 2025-05-26 · 河南省
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