黑芝麻红枣馒头(一次成型法)
夏季气温高,发酵快,用一次成型法蒸馒头节省时间,且新手更容易成功。
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步骤1/11
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碗中加水,加酵母粉,搅拌化开
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步骤2/11
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加入面粉,搅拌成面絮状
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步骤3/11
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揉成光滑的面团
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步骤4/11
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准备配料:洗净的葡萄干,红枣切碎,熟黑芝麻擀碎
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步骤5/11
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把面团和配料揉到一起,揉至面团光滑
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步骤6/11
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搓成长条状
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步骤7/11
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切开
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步骤8/11
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馒头稍微整型后放入蒸锅,盖上盖子醒发。
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步骤9/11
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醒发至馒头明显变大,轻轻捏底部能快速回弹即可
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步骤10/11
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水开计时蒸20分钟(时间根据馒头大小)。
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最后一步
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成品图
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发布于 2025-05-26 · 河南省
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