凉拌手撕鸡
这是一道特别开胃的家常美食,香嫩手撕鸡,配上豪吉藤椒油;麻辣开胃,非常适合夏天。炎热的天气配上这口味,能把夏天的油腻感去掉。过节的也非常适合,每逢佳节胃又腻;可以把这道菜带给亲朋好友尝试下,过节里吃到的油腻都清下。 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
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步骤1/12
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鸡胸肉1块,洗干净冷水下锅,加入洗干净的葱结1个,姜片3~5片,料酒1大勺拌匀,开火煮10分钟。
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步骤2/12
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煮鸡肉的过程中,准备黄瓜1根,去皮洗干净切丝备用。
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步骤3/12
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准备小米辣3只,姜1块,大蒜2瓣,小葱1根,所有食材洗干净切碎备用。
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步骤4/12
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煮好的鸡胸肉捞出来过凉水,口感更好。
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步骤5/12
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将鸡胸肉撕成小块放入碗里。
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步骤6/12
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加入切好的黄瓜丝。
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步骤7/12
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葱姜蒜小米辣放入碗里,少一点滚烫的热油浇在材料上,激发香味。
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步骤8/12
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加入豪吉藤椒油1勺+香芝麻1勺,生抽3勺,醋1勺,白糖少许。
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步骤9/12
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盐适量调拌均匀。
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步骤10/12
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将调好的凉拌汁倒在放手撕鸡的碗里。
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步骤11/12
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拌匀即可
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最后一步
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成品,开胃解腻,适合夏天
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-11 · 云南省
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