【宝宝辅食】绿豆银耳羹
最近的天气也憋闷到了我不理解的地步。 是时候煮一锅绿豆银耳羹了，夏天不能少的清热主力军！ 绿豆，算得上夏季的大救星了。 它能在清暑热、静烦热、润燥热的同时，帮助我们的身体很好的排出湿气。 去芯的莲子少了苦味儿，也更加平和。 夏天总觉得身体湿重，脾胃渣的，焦躁多、睡眠差的，很适合加几颗。
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步骤1/7
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绿豆想要煮软就得提前泡好，最起码是2小时以上。如果你们想要煮到出沙的那种，也可以提前泡好冷冻起来，再煮的时候就很方便了。
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步骤2/7
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这里你们用锅煮或者用电饭锅焖都行，加莲子、清水一块，大火煮开后转小火继续焖煮个半小时。
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步骤3/7
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冰糖可以稍微靠后放，加银耳一起熬煮20分钟。
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步骤4/7
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我们家用的银耳，基本都是破孢有机的，不用熬很久，出胶率也很高。
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步骤5/7
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煮好的豆沙就是这样润润的，你们可以直接吃，也可以加牛奶、椰奶，和奶茶店里的绿豆牛乳区别不大。
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步骤6/7
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夏天吃绿豆的方法有很多，但我觉得今天这个，是不挑人、也更适合孩子们的。代替夏天里的小甜水，润润的，比喝白开水还解渴。
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最后一步
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煮好的绿豆沙很绵密，加上银耳，喝起来有种软乎乎滑溜溜的感觉。我比较喜欢这款银耳的口感，是有点糯糯的。冰糖不用加很多，淡淡的甜味儿，适合大多数人。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-12 · 辽宁
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