烤鱼和虾

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烤鱼和虾：调个麻辣料汁蘸着吃，美哉乐哉！参与活动: #豪吉藤椒油柠檬清香麻#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

沙丁鱼 400克

、

大虾 12只

、

姜片 8片

、

盐少许

、

淀粉 1勺

、

大葱 1根

、

自种苜蓿一丢丢

、

香油 1/3勺

、

生抽 1勺

、

醋半勺

、

胡椒粉 4克

、

橄榄油适量

、

豪吉鸡精 5克

、

豪吉虅椒油 1勺

、

豪吉麻辣川香汁 1勺

、

豪吉经典川辣酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
将沙丁鱼洗干净切成块，以下就称鱼吧。
步骤2/12 点击查看大图
用厨房用纸吸去鱼块上的水分
步骤3/12 点击查看大图
鱼块上面横竖切成小方块，鱼块下面不能切断要连在一起。
步骤4/12 点击查看大图
把鱼块放入容器，加入盐、淀粉、葱段、姜片、橄榄油和胡椒粉腌制10分钟。
步骤5/12 点击查看大图
去掉虾头、虾线和虾壳并将其洗干净盛入容器内，加入盐、淀粉、胡椒粉和藤椒油，戴一次性手套将其抓拌均匀，腌制10分钟。
步骤6/12 点击查看大图
将自己花盆种的苜蓿洗净，再用盐水泡一泡
步骤7/12 点击查看大图
把腌制了的鱼整理成一个个小饼
步骤8/12 点击查看大图
在鱼小饼边上装饰2只腌制好的虾
步骤9/12 点击查看大图
做好的鱼虾饼用牙签固定一下，然后在上面喷上橄榄油。
步骤10/12 点击查看大图
将鱼虾饼放入烤箱，烤盘上盘调了200度，下盘调210度，烤18分钟。
步骤11/12 点击查看大图
将烤熟的鱼虾饼摆入盘中
最后一步点击查看大图
盐水泡了的苜蓿嫩叶装饰一下，用醋、香油、生抽、豪吉鸡精、豪吉麻辣川香汁和豪吉经典川辣酱调个料汁，夹鱼虾饼蘸料汁吃美味极了！

小贴士

麻辣料汁浇在烤鱼和虾上面也很好吃

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-06-17

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