菌汁蜂蜜鸡肉饭
鸡腿肉去骨切块，用盐、料酒腌10分钟，煎至金黄后加香菇、杏鲍菇丁翻炒，倒入调开的菌菇酱（香菇酱+生抽+蜂蜜+清水），小火焖煮5分钟至汤汁浓稠。米饭上铺好鸡肉和菌菇，淋上剩余酱汁，撒白芝麻和葱花。菌菇的醇厚鲜味裹着蜂蜜的微甜，鸡肉软嫩入味，酱汁拌饭能连吃两碗，简单一锅端，上班族用微波炉加热也方便，甜咸交织的口感超治愈！ 小贴士：菌菇选多样品种更提鲜，蜂蜜可替换成麦芽糖，焖煮时留些汤汁拌饭更香。
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步骤1/8
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鸡肉切块，加入黑胡椒碎，一勺盐，适量米酒和一勺淀粉。
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步骤2/8
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抓匀腌制15分钟。
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步骤3/8
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调一个料汁，加入蒜末和三勺九菇鲜，一勺蚝油。
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步骤4/8
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再加一勺蜂蜜，黑胡椒碎，一勺香油和半碗水淀粉，搅拌均匀。
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步骤5/8
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锅中热油，将鸡腿下入锅中翻炒。
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步骤6/8
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放入葱段。
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步骤7/8
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倒入料汁。
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最后一步
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出锅前撒一把白芝麻。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2025-06-25
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