不用一粒花椒的麻辣红烧鱼
梅雨季节,天气闷热没胃口,做一道开胃下饭的麻辣红烧鱼吧!用豪吉麻辣川香汁和藤椒油调味,一汁成菜,不用一粒花椒也能做出麻辣鲜香的地道川味菜,再搭配口感脆爽的鹿茸菇,营养更全面,而且超级下饭!豪吉藤椒油采摘黄金时节鲜藤椒,精选一级非转基因菜籽油精制而成,麻清香,色清亮,鲜麻爽口超过瘾! 参与活动: #豪吉 藤椒油 柠檬清香麻#
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步骤1/8
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罗非鱼去鳞去鳃,内外洗净改花刀便于入味
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步骤2/8
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锅中倒油烧至温热,放入鱼双面煎一煎,盛出备用
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步骤3/8
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锅中留底油,将葱姜蒜和辣椒爆香
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步骤4/8
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放入煎好的鱼,兑入水漫过鱼身,加入豪吉麻辣川香汁、生抽、老抽、陈醋、白糖、料酒和适量盐
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步骤5/8
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加入豪吉藤椒油
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步骤6/8
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再加入提前泡好的鹿茸菇
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步骤7/8
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中火炖煮,为了更好地入味和上色均匀,中途多次用勺子把汤汁浇在上面的鱼身上
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最后一步
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OK啦!装盘,撒上香菜碎点缀一下。汤汁红亮,麻辣鲜香,营养全面,看着超有食欲!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-06-29 · 安徽省
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