蚝油生菜
以鲜嫩生菜为主料,搭配醇厚蚝油调味。生菜焯水保持翠绿脆爽,淋上由蚝油、蒜末等熬制的浓稠酱汁,咸鲜回甘。做法简单快捷,口感清爽解腻,既保留蔬菜本味,又融入蚝油鲜香,营养丰富,是餐桌上老少皆宜的健康美味
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步骤1/7
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准备新鲜生菜300克
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步骤2/7
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掰开洗干净,淡盐水泡半小时祛除虫卵和农残
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步骤3/7
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锅里烧水,加几滴食用油,水开下生菜焯烫20秒捞出,过凉水后摆盘备用
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步骤4/7
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碗里放两勺蚝油、一勺生抽、一勺糖、半勺淀粉、一克盐,适量清水搅拌均匀备用
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步骤5/7
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锅里烧油,油热将提前准备好的蒜末下锅炒香
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步骤6/7
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接着将调好的料汁倒进来,烧至粘稠冒泡
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最后一步
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将熬好的料汁浇在摆好的生菜上,这样一道蚝油生菜就做好了,脆嫩生菜沾满浓浓酱汁,太美味了!
生菜稍微烫一下就好,千万不要烫过了!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-01
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