【宝宝辅食】牛奶棒

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我之前还挺犹豫要不要发这篇，主要是因为它太简单了。不属于花样面食的范畴，但是能把补钙+养胃结合到一起的。少油少糖的版本，营养能量很高！

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鸡蛋 1个

、

牛奶 50克

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糖 5克

、

面粉 180克

、

酵母 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
相比做个面包，今天这个和面的方子属于极简的类型了。把鸡蛋、牛奶和糖都混合均匀了。
步骤2/10 点击查看大图
面粉、酵母你们按照我的比例来，揉面的时候如果感觉太难揉了或者揉不光滑，就让它静置松弛一会儿，再上手去揉的时候就会好很多了。
步骤3/10 点击查看大图
揉好的面团直接擀成一个厚面饼，会比一个硬币稍微厚点就差不多了。
步骤4/10 点击查看大图
刷清水，方便黑芝麻能够更好地粘在面饼上。不放心的话还可以稍微压一压，按压紧实了就好。
步骤5/10 点击查看大图
不做什么太复杂的造型了，就这样切成细条，烙的时候也方便。
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相比平时动不动醒发1、2个的小时的，它的发酵就很简单了，盖上保鲜膜，醒发15分钟就够了。
步骤7/10 点击查看大图
不建议你们用空气炸锅或者烤箱做了，这个还是最适合平底锅，稍稍喷点油，就把牛奶棒都放进去。
步骤8/10 点击查看大图
一定要是全程小火的，烙的过程中一面变得金黄了就可以尽快翻面了。这样到最后，不仅牛奶棒是四面鼓起来的，里面也能完全熟透。
步骤9/10 点击查看大图
虽然有些人觉得做面食难，但这个牛奶棒，算得上是简单零食里的杀手锏了。你们可以单独拿出来做，也可以当成做一次面包的'副产品'，用剩下的一点面包面团做也一样。
最后一步点击查看大图
我今天做的这个，因为和面是相对硬一些的，又是无油的版本，口感略有些干。是比较有嚼劲儿的那种，麦香味儿很浓，很符合我的口味。