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葡萄酒酸汤烩海鲜｜一口沦陷的微醺鲜味

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白葡萄酒的清爽酸香撞上肥美海鲜，一锅熬出地中海风味！酸鲜开胃不腻口，汤汁蘸面包绝配～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鳕鱼 1块

、

扇贝适量

、

橄榄油适量

、

黄油 1块

、

百里香适量

、

洋葱适量

、

白葡萄酒适量

、

黑松露酱 2勺

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

小番茄数颗

、

香芹叶适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鳕鱼背部改刀
步骤2/8 点击查看大图
扇贝加盐煮下取出
步骤3/8 点击查看大图
下锅煎鳕鱼，用大蒜、百里香和黄油煎出焦褐感
步骤4/8 点击查看大图
用橄榄油和黄油炒软洋葱
步骤5/8 点击查看大图
加淡奶油和白葡萄酒熬煮
步骤6/8 点击查看大图
再加黑松露酱、黑胡椒、盐、小番茄熬煮
步骤7/8 点击查看大图
取出小番茄备用，过滤酱汁装盘
最后一步点击查看大图
加入海鲜、香芹叶，淋上黑松露酱口感更佳哦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-13

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