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松露香煎青花鱼

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在家做这道松露香煎青花鱼超简单，却能吃出高级感。青花鱼表皮擦干，用黑胡椒、海盐和橄榄油腌十分钟，逼出鱼肉的鲜。热锅先煎鱼皮，听着滋滋声变成焦脆的金黄，翻面把鱼肉煎得嫩而多汁。最后扔块黄油，融一勺黑松露酱进去，让浓郁的香气裹住每一寸鱼肉。盛盘时，鱼皮酥香，鱼肉细腻，松露的醇厚混着黄油的奶香，咸鲜中带着微微的油脂香，不用复杂步骤，就能复刻出餐厅级的美味，一口下去满是治愈的满足感。

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10~30分钟 | 配菜(中级)

青花鱼 1条

、

黑胡椒海盐少许

、

橄榄油少许

、

黄油 1快

、

黑松露酱 1勺

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
青花鱼表皮擦干水分。
步骤2/4 点击查看大图
加入黑胡椒海盐和橄榄油腌制10分钟。
步骤3/4 点击查看大图
热锅先把青花鱼表皮煎至定性，翻面煎熟。
最后一步点击查看大图
放一块黄油，加入一勺黑松露酱就好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-18 · 浙江省

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