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青柠芝士脆虾球

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吃在百山祖

在家复刻了超绝的青柠芝士脆虾球！虾仁拍碎剁成泥，加食盐、生粉揉匀，放鸡精、白糖、胡椒粉和黑松露酱调味，再拌入芹菜、胡萝卜碎，淋点麻油增香。取一团虾泥裹上芝士，虎口挤成球，滚上杏仁片。油温130度下锅炸，等虾球浮起来就熟啦，出锅擦点青柠，外酥里嫩，芝士爆浆，虾的鲜甜混着松露香和青柠的清爽，蘸甜辣酱更是绝配，一口一个停不下来，在家做真的巨简单～
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
虾仁 400g
、
芹菜 30g
、
芝士 100g
、
胡萝卜 30g
、
杏仁片 100g
、
食盐 6g
、
生粉 25g
、
鸡精 3g
、
白糖 2g
、
胡椒粉 3g
、
黑松露酱 5g
、
生粉 少许
、
青柠 少许
、
麻油 少许
、
甜辣酱 适量
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-20 · 山东

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