腐竹焗三文鱼头煲
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步骤1/9
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把鱼头用生粉洗干净,在倒人适量料酒、1勺盐、适量胡椒粉,1勺生粉、抓拌均匀腌制15分钟
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步骤2/9
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汤汁调汁:1大勺生抽、半勺蚝油、1勺盐,1勺糖、1生粉、半碗水搅匀备用
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步骤3/9
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热锅热油放入鱼块表面煎制金黄,无需熟透
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步骤4/9
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砂锅油烧热,倒人姜蒜、豆豉、炒出香味
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步骤5/9
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放入腐竹在底下
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步骤6/9
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倒入煎好的鱼头,加180毫升开水
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步骤7/9
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再把调好的汤汁倒进去,盖盖大火转中火炖10分钟
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步骤8/9
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好后放入葱花
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-07-20
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