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地中海橄榄培根咸香双骄派

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1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 240g

、

软化黄油 180g

、

水 42ml

、

培根 4片

、

鸡蛋 3颗

、

奶油 200ml

、

牛奶 160ml

、

欧洲黑橄榄 5颗

、

帕玛森芝士适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
混合黄油和面粉，加少许盐和糖，用手混合揉搓成絮状。
步骤2/10 点击查看大图
放入水，揉成面团，冷藏2小时。
步骤3/10 点击查看大图
冷藏好的面团擀成皮。模具中涂抹黄油防粘。
步骤4/10 点击查看大图
放入面皮整理，去掉多余部分，底部用叉子扎小洞。提前预热烤箱，220度烤派皮8分钟。
步骤5/10 点击查看大图
培根切小片，洋葱切丝，三颗欧洲黑橄榄切片。
步骤6/10 点击查看大图
混合鸡蛋，牛奶和奶油，加入盐和黑胡椒搅拌均匀。
步骤7/10 点击查看大图
煎熟培根，炒熟洋葱，放入烤好的派皮中，倒入蛋奶液。放入黑橄榄切片。
步骤8/10 点击查看大图
提前预热烤箱，190度烤30分钟。
步骤9/10 点击查看大图
2颗欧洲黑橄榄切片。
最后一步点击查看大图
烤好的咸派上磨一些帕玛森芝士碎，放橄榄片。菜品完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-07-21 · 北京

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