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烤饼的做法

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烤饼

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吃腻了蒸的馒头包子，可以换着花样，用烤箱来烤一下，就变成香香脆脆的烤饼！喜欢的朋友赶紧来试试吧！

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1小时以上 | 掌勺(高级)

面粉 1500克

、

白糖 2勺

、

酵母粉 10克

、

温水适量

、

豆沙 500克

烹饪步骤

步骤1/22 点击查看大图
1500克面粉中放入两勺白糖，10克酵母粉，适量的温水揉成光滑的面团，发酵至两倍大！
步骤2/22 点击查看大图
豆沙揉成若干小剂子备用！
步骤3/22 点击查看大图
发酵好的面团揉搓排气，揉成长条，再分成若干小剂子！
步骤4/22 点击查看大图
揉圆，擀成饼状！
步骤5/22 点击查看大图
女儿想吃原味的，就弄了三个没有包馅儿料的圆饼，放在烤盘上二次发酵！
步骤6/22 点击查看大图
取一个饼胚，放入一个豆沙馅儿！
步骤7/22 点击查看大图
像包包子一样包起来！
步骤8/22 点击查看大图
按扁，擀均匀！
步骤9/22 点击查看大图
放入烤盘中！
步骤10/22 点击查看大图
盖上保鲜膜，二次发酵！
步骤11/22 点击查看大图
用手轻轻碰一下，立马回弹，说明二次发酵好了！
步骤12/22 点击查看大图
烤箱200度提前预热5分钟，把饼胚放进去烤15分钟！
步骤13/22 点击查看大图
烤好的烤饼，又香又脆，特别好吃！
步骤14/22 点击查看大图
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步骤15/22 点击查看大图
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步骤16/22 点击查看大图
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步骤17/22 点击查看大图
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步骤18/22 点击查看大图
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步骤19/22 点击查看大图
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步骤20/22 点击查看大图
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步骤21/22 点击查看大图
剩下的面团，做了孩子们爱吃的烧烤味花卷，味道也棒极了！
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-27

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