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辣炒鸡胗的做法

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辣炒鸡胗

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鸡胗半斤

、

红辣椒 1个

、

蒜 2瓣

、

料酒 2勺

、

姜 5片

、

干辣椒 2个

、

郫县豆瓣 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

味精少量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
鸡胗切小块，焯水，捞出备用
步骤2/13 点击查看大图
红辣椒洗净
步骤3/13 点击查看大图
大蒜，生姜，辣椒切好备用
步骤4/13 点击查看大图
红辣椒切丝
步骤5/13 点击查看大图
锅中放油，姜蒜辣椒炒香
步骤6/13 点击查看大图
放鸡胗
步骤7/13 点击查看大图
不断翻炒
步骤8/13 点击查看大图
放料酒
步骤9/13 点击查看大图
放郫县豆瓣酱，不断翻炒
步骤10/13 点击查看大图
放红辣椒
步骤11/13 点击查看大图
不断翻炒
步骤12/13 点击查看大图
放盐，白糖，不断翻炒
最后一步点击查看大图
待红辣椒微微变软，1-2分钟左右，放少量味精，出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-29 · 辽宁省

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