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七夕限定：香茅烤欧洲猪肋排的做法

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七夕限定：香茅烤欧洲猪肋排

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金风玉露一相逢，便胜却人间无数。又是一年七夕，今年恩爱的眷侣们要如何过这个特殊的节日呢？是出门打卡收藏已久的餐厅，还是在家享用一顿浪漫的烛光晚餐？如果是后者，那我要强烈推荐一道不用开火又很美味的菜——香茅烤欧洲猪肋排，肉质紧实细腻，鲜嫩多汁，为甜蜜的夜晚增加些许氛围感。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

欧洲猪肋排 500g

、

香茅 2根

、

香菜 2棵

、

小米椒 6个

、

洋葱 1/4个

、

青柠 15g

、

红糖 10g

、

老抽 5ml

、

蚝油 10g

、

盐 2g

、

鱼露 10g

、

小红萝卜 1个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
去掉欧洲猪肋排多余的脂肪筋膜，切成小段；
步骤2/6 点击查看大图
将香茅、香菜、小米椒、洋葱、青柠汁、红糖、老抽、蚝油、盐、鱼露放入料理机，混合打碎；
步骤3/6 点击查看大图
将酱料均匀抹在欧洲猪肋排上，腌制2小时；
步骤4/6 点击查看大图
空气炸锅180度，烤30分钟，中间取出翻面，刷上酱料，烤至结束；
步骤5/6 点击查看大图
小红萝卜切成片卷起，做成玫瑰花装饰；
最后一步点击查看大图
出锅摆盘；

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-08-29 · 北京

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