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牛肉腊肠煲仔饭的做法

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牛肉腊肠煲仔饭

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食材清单加入采购清单

10分钟左右

大米一杯半

、

牛肉片 200克

、

腊肠 2根

、

鸡蛋 1个

、

葱姜丝适量

、

耗油 2勺

、

油适量

、

酱油 5勺

、

黑胡椒适量

、

白胡椒适量

、

料酒 2勺

、

生粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/3
备菜:牛肉切片洗干净血水，酱油2勺、耗油1勺、料酒1勺、黑胡椒适量、姜丝、生粉1勺些许花生油抓匀，腌制半小时以上。一杯半米洗干净泡水半小时。腊肠切片。调酱汁酱油3勺、耗油1勺、料酒1勺、白胡椒适量、料酒1勺。
步骤2/3
砂锅小火喷油，米沥干水铺上去，加入水没过米一厘米，盖上锅盖，调至大火。砂锅滚起来冒泡之后调至小火，小火煲4分钟。
最后一步
用筷子在米饭上面戳几个小洞，然后把牛肉和腊肠铺在米饭上面，盖上盖子，围绕边缘淋一圈油，再煲9分钟，每分钟换个角度。鸡蛋打上去把酱汁淋在上面，再煲2分钟。关火撒上葱花盖上焖一两分钟。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-01

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