曾味松露水晶鸡
白露吃鸡,大吉大利,一年好身体 白露吃鸡正当时!鸡肉性温味甘,能益气补虚、健脾养胃,嫩到在舌尖化开。
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步骤1/5
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预处理:三黄鸡洗净备用,三黄鸡洗净,在100度的水里烫熟,捞出备用。
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步骤2/5
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鸡放入冰箱里吹干,等20分钟。
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步骤3/5
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松露啫喱:用曾味松露酱加水煮开、过滤掉黑松露颗粒,加入白凉粉,放入冰箱里冷藏10分钟等凝固。
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步骤4/5
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自制酱汁:用曾味松露酱、生抽、漫森黑松露调味油调制酱汁。
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最后一步
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装盘:把吹干的鸡拿出来去骨、切块备用;凝固的松露啫喱修整形状后铺在鸡肉上,浇上调制好的酱汁;点缀上葱丝即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-09-07 · 云南省
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