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黑松露番茄肉酱土豆饼

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备好蒸熟压泥的土豆、番茄肉酱（市售/自制）、黑松露酱（或碎）、少许面粉、盐。土豆泥加面粉和盐揉成团，分成小份压成饼，煎至两面金黄；摆盘中，淋番茄肉酱，再抹一层黑松露酱。外酥里绵的土豆饼，裹着酸甜肉酱和独特松露香，一口下去层次超丰富！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

黑松露酱 500克

、

橄榄油 650克

、

海盐适量

、

番茄 1个

、

肉末适量

、

土豆，胡萝卜适量

、

芝士碎适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
土豆丝和胡萝卜丝打入两颗鸡蛋，撒黑胡椒海盐调味，加入50g面粉抓至均匀。
步骤2/8 点击查看大图
牛肉沫撒黑胡椒海盐腌制。
步骤3/8 点击查看大图
倒入少许油，倒入牛肉翻炒变色。
步骤4/8 点击查看大图
倒入番茄碎和番茄酱。
步骤5/8 点击查看大图
加入一勺黑松露酱。
步骤6/8 点击查看大图
另起锅加入少许油，放入土豆胡萝卜丝，摊成饼
步骤7/8 点击查看大图
放一层芝士，一层肉酱，再铺一层芝士，对折盖一层芝士。
最后一步点击查看大图
小火焖3分钟，出锅前撒欧芹碎即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2025-09-08

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