茉莉茶香加拿大北极虾
这道茉莉茶香加拿大北极虾,将茉莉铁观音的优雅清香与鲜甜北极虾完美融合。茉莉的馥郁芬芳自然沁入虾肉,与海鲜特有的微咸相得益彰,茶香清雅回甘,虾肉丰腴鲜美。茶韵与海味的双重享受,在唇齿间奏响一曲清雅鲜美的味觉交响。
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步骤1/10
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盐水鲜茉莉花冲洗一下,青豆开水焯后过冷水更加饱满翠绿。
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步骤2/10
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铁观音加入500毫克水等待20分钟泡出茶汤备用。
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步骤3/10
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调酱汁:生蚝、生抽、白糖、搅拌均匀。
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步骤4/10
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泡好的茶叶沥干水炸酥,锅中多放油,放入茶叶小火慢炸,酥脆后盛出。
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步骤5/10
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解冻好的北极虾倒入茶汤里浸泡一会增加茶香,再沥干水。
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步骤6/10
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北极虾撒上淀粉抓匀。
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步骤7/10
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锅中剩下的油煎加拿大北极虾增加酥脆感。
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步骤8/10
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现在把茉莉花和青豆放入锅中一起翻炒,再淋上调好的酱汁。
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步骤9/10
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最后把炸好的茶叶酥放进去,翻炒均匀。
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最后一步
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完成。
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发布于 2025-09-11 · 北京市
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