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白菜豆腐炖粉条

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新鲜的饼很勤奋

这一口白菜帮比肉还香，肉嘟嘟。
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10~30分钟   |   切墩(初级)
大白菜 8片
、
老豆腐 1块
、
五花肉 6片
、
粉条 2小把
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
料酒 适量
、
大葱 适量
、
姜 2片
、
大料 1个
烹饪步骤
小贴士

1.油热放盐，再煎豆腐，不粘锅，盐可多放，豆腐不怕咸； 2.先煎白菜帮，因为它较厚； 3.后放白菜叶，较嫩； 4.因为白菜煎制过程会出水，可根据锅底水量来考虑加入生抽料酒以及清水的时机。 5.过程不重要，重要的是理解每一步操作的原因。

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发布于 2025-10-08

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