酱肉雪菜包
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步骤1/5
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肉馅提前腌制1小时,锅中倒入适量油,冷油下肉馅煸炒,待水份收干,再放一勺老抽和一勺豆瓣酱炒香即可。
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步骤2/5
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腌制好的雪菜提前用清水浸泡2小时,洗去盐分,切碎后放入炒好的酱肉里。
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步骤3/5
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拌匀备用
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步骤4/5
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面团材料提前混合揉匀发酵至两倍大,分成小剂子,包入馅料。
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最后一步
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包好的包子静置15分钟,冷水入锅,水开后蒸20分钟即可。
雪菜不是新鲜的,是腌制过的雪菜,最好用自己腌的,味道比买的好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2025-10-09 · 北京
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