榛仁米粉酥饼
Baci di Dama（改自Terresa Murphy） 注：以下配方做45个饼干 注：杯，勺均为烘焙标准称量工具
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步骤1/6
榛仁打成粉，与粘米粉混合
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步骤2/6
加入黄油，糖，盐，揉成面团
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步骤3/6
分3份，揉光滑，搓成长条，冷藏至硬，大概2-3小时
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步骤4/6
取5克面团，搓成小球，放铺烘焙纸/烘焙布的烤盘上，间距3CM
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步骤5/6
放入预热到 160C的烤箱内烤至表面边缘略上色，大概10-14分钟
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最后一步
放凉后，隔水融化黑巧克力作为夹馅放在两个饼干中间
米粉没有筋度，做的饼干特别酥，榛仁则增添香味，加上香浓的巧克力夹心，风味浓郁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-08-15
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