蜜三刀
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步骤1/5
A加水加油拌匀揉发
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步骤2/5
B高粉扒坑,饴糖倒入加水混合后加油拌匀,加小苏打,泡打粉拌匀加小苏打,泡打粉拌均 ,加高粉和成团(折叠法和面)
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步骤3/5
C砂糖,蜂蜜,饴糖 ,水,溶于一起化开即可便于吸收
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步骤4/5
将A揉好,压成大方片,将B压成同样大小,粘在一起,在B另一面蘸水蘸芝麻,压成大片(厚1cm以下),切成麻将大小,
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最后一步
再有芝麻的一面,用刀切两下(深0.5cm),{切好处炸制时膨胀稍大},入3成熟油锅(炸制壳硬,芝麻呈黄色),皮面黄白色,直接入糖浆吸糖,正反都吸收(糖浆和成品差不多同时做好)
做糖浆时所用的火候要容易掌握,化开了即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2013-09-14
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