虎皮辣子烧茄子
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步骤1/5
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茄子切条,辣子切段,生姜大蒜全部切末。 茄条可以用盐水泡一会儿,以免吸油太多,我太懒,这部省掉了..
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步骤2/5
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调酱汁,酱油1汤勺,醋1汤勺半,糖2汤勺,盐少许,水淀粉锅中放油,青椒和茄条煎黄捞出。茄子不能煎的太软,要不没型没口感。
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步骤3/5
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少倒一点油,生姜爆香。
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步骤4/5
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倒入青椒和茄条略微翻炒,倒入酱汁。
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最后一步
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倒入蒜末翻炒均匀,迅速倒入水淀粉,出锅。
超级下饭哟~
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发布于 2013-12-24
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