鲜奶蒸蛋
从小就爱吃蒸鸡蛋羹，但是总会蒸出蜂窝状，这次终于做出鲜嫩滑爽的蒸蛋。给大家分享！
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步骤1/5
三个鸡蛋磕碎搅拌后，加入70g左右凉开水继续拌匀。都是一个方向搅拌！
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步骤2/5
将降温后的牛奶也倒入蛋液中继续顺时针充分搅拌。
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步骤3/5
将搅拌后的蛋液用细筛过滤两遍，将蛋液中的杂质滤除。这样蒸蛋会非常的滑嫩。
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步骤4/5
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将蛋液容器上包上保鲜膜，放入凉水蒸笼中隔水蒸蛋液。水开后中小火再蒸10分钟即可。
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最后一步
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蒸完后的蛋羹倒入少许味极鲜和香油即可上桌了！
牛奶需加温后冷却备用，备凉开水70g。这是没有蜂窝状的关键
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-01-01
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