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西红柿牛肉的做法

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西红柿牛肉

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30–60分钟 | 配菜(中级)

熟牛肉一块（中等）

、

西红柿 2 -3个

、

蒜花少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
从冰箱取出牛肉，浸泡凉水中。（目的是为了解冻。若不赶时间，可以早点从冰箱冷冻中拿出来，让它自然融化解冻，以备用。若赶时间，可以用温水浸泡或放微波炉中解冻）
步骤2/10 点击查看大图
烧水，待水沸腾后，将牛肉放进去淖一下水。
步骤3/10 点击查看大图
淖完水，捞起放入电饭锅中，加水，水漫过牛肉。再加入生姜，葱。（一般买回来的牛肉都是熟的，可以直接用。但为了卫生，再加上放入冰箱冷冻过，可以再煮一下。煮之前，也可以加入少许酱油调色，也可以加少许料酒祛腥味。）
步骤4/10 点击查看大图
西红柿洗净泡水。
步骤5/10 点击查看大图
按煮饭键开煮，煮到用筷子可以戳的动牛肉，就可以关掉，捞出，冷却备用。（电饭锅煮牛肉，牛肉易烂）
步骤6/10 点击查看大图
西红柿捞起，切块备用。
步骤7/10 点击查看大图
冷却的牛肉切块备用。
步骤8/10 点击查看大图
锅中倒入少许油，放入西红柿，稍炒。
步骤9/10 点击查看大图
锅中加适量的水，等水沸腾后放入牛肉一起煮。
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煮一会儿，加少许盐，加少许蒜花，出锅即可。

小贴士

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发布于 2014-03-21

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