【快手】低卡意粉蔬菜沙拉——不输味道的低卡做法

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许多女孩纸为了保持身材会选择沙拉，沙拉的食材固然健康低卡，但是一旦酱浇上去，就是另一回事了~。~ 正经炒个菜的热量也未必有淋了千岛酱、蛋黄酱（美乃滋）一类的沙拉高。程序媛一直很喜欢餐厅里的意粉沙拉，后来一查网上的菜谱，大多数都有蛋黄酱，很是伤心~要知道这玩意儿的热量和脂肪灰常高的。于是程序媛搜了几样蛋黄酱的代替品，并选择了美帝常见且最省事的greek yogurt（酸奶乳酪？希腊式酸奶？我觉得国内的老酸奶也能代替啦）。

食材清单加入采购清单

意大利面条适量

、

番茄 1个

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西葫芦 1个

、

彩椒半个

、

洋葱小半个

、

黑橄榄 3粒

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生菜少许

、

酸奶乳酪 5大匙

、

黄芥末酱 1小匙

、

盐适量

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黑胡椒适量

、

意大利香料适量

、

帕玛森干酪（可选）

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
煮一锅水，撒适量盐，烧开后下意粉（什么形状都行，我用的是macaroni），根据意粉包装说明煮够时间
步骤2/4 点击查看大图
意粉煮好后捞起，用凉水过几次，沥干备用
步骤3/4 点击查看大图
蔬菜根据喜好切小丁、切条均可
最后一步点击查看大图
碗中将酸奶、黄芥末（少量）、盐、黑胡椒、意大利香料拌匀。最后蔬菜、意粉与沙拉酱混合均匀即可。建议放置1小时以上方便入味

小贴士

1. 蛋黄酱的几个健康代替品：greek yogurt、牛油果、鹰嘴豆、黄芥末酱。不过广受赞许的还是greek yogurt 2. 我也不知道在中国greek yogurt叫什么，我来美帝之前还不知道这玩意儿呢，也许就叫希腊酸奶吧= = 是一种固态酸奶，所以我说跟老北京酸奶比较像。。。 3. 黄芥末别放多了 4. 蔬菜种类基本没有限制，不过如果想做得意式一些，番茄、黑橄榄、彩椒、洋葱一般是要有滴，最后再撒上帕玛森干酪是不错的选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-03-28

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