啤酒卤蛋
说起卤蛋，大家都会想到用现成的卤料来做，或者各种佐料配在一起来做卤蛋。今天咱做一种简易版卤蛋，不用为找各种佐料而苦恼。主要佐料呢，是一罐啤酒。啤酒做卤蛋，有麦香味，加上其它作料，就有卤蛋的味道了。简单的几步，做出不一样的卤蛋。
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步骤1/10
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鸡蛋洗一下，凉水下锅煮熟
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步骤2/10
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捞到凉水里浸一下，剥皮的时候比较容易
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步骤3/10
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在案板上把鸡蛋壳滚碎
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步骤4/10
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把鸡蛋壳剥下来
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步骤5/10
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剥完皮的鸡蛋放锅中，倒入一罐啤酒
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步骤6/10
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加入适量盐和白糖
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步骤7/10
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加生抽和老抽
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步骤8/10
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用勺子把汤汁和鸡蛋搅拌一下
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步骤9/10
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大火煮开，小火慢慢煮
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最后一步
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汁收的差不多的时候，啤酒卤蛋就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-02-13
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