感恩豆果三周年-------麦咖麦可
豆果三周年惹出了咖麦浓的恋爱,其实很多时候,如果两个人在一起天长地久,肯定是,一生做人,两生恋爱,三生才能嫁给你。我和面包的热恋,与豆果的邂逅,不是一天两天,这可是打下坚实基础的情感,我一直觉得,当你玩面包的时候,你把面包当成宝玩,玩出来的却是另一番模样,你把豆果当自己的爱人,才能照出自己的存在。虽然我做的不是很好,但是一直在走上坡路.............
-
步骤1/25
点击查看大图
用面包机搅拌至面团面筋完全扩展,取出,温度在24--26℃,松弛15分钟。面筋判断方法是:1,将面团面筋拉开,呈薄膜状,顶破边缘光滑,没有锯齿状。2,将少量面团拉长倒立,有弹性,会收缩,没有直接往下坠。
-
步骤2/25
点击查看大图
分割成每个60g,搓圆放入冷藏冰箱,松弛30分钟。
-
步骤3/25
点击查看大图
取出一只,拍扁。
-
步骤4/25
点击查看大图
翻过来,放5g黄油。【有人会说,这个好吃吗?会油吗?我告诉您的是,你吃过包黄油的面包没有?没有吃过那就尝尝吧。】
-
步骤5/25
点击查看大图
然后包起来,切记一定要包紧啊,收口不好,油流出来,那就真的有点失味了。
-
步骤6/25
点击查看大图
摆盘,醒发。【这时候就开始干,其他的装饰材料准备工作了】
-
步骤7/25
点击查看大图
鸡蛋1个,砂糖50g,放入盆中。
-
步骤8/25
点击查看大图
搅拌至砂糖完全融化。
-
步骤9/25
点击查看大图
加入咖啡粉:15g,低筋粉:40g的混合物。
-
步骤10/25
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤11/25
点击查看大图
加入融化的黄油:50g。
-
步骤12/25
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤13/25
点击查看大图
装入裱花袋。【这就麦咖酱】,紧接着制作【麦可酱】。
-
步骤14/25
点击查看大图
鸡蛋1个,砂糖50g,放入盆中。
-
步骤15/25
点击查看大图
将砂糖搅拌融化。
-
步骤16/25
点击查看大图
加入低筋粉:40g。
-
步骤17/25
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤18/25
点击查看大图
加入完全融化的 黄油:50g和可可粉:10g混合物。
-
步骤19/25
点击查看大图
搅拌均匀。
-
步骤20/25
点击查看大图
装入裱花袋。【这就是麦可酱】
-
步骤21/25
点击查看大图
将发至2.5倍大小的面包取出。
-
步骤22/25
点击查看大图
一只装饰【麦咖酱】
-
步骤23/25
点击查看大图
一只装饰【麦可酱】,然后烘烤,烘烤温度,上火190℃,下火:170℃。时间:12--14分钟。
-
步骤24/25
点击查看大图
出炉待凉。
-
最后一步
点击查看大图
出炉待凉。
1,知道今日豆果是三周年,所以简简单单为豆果祝福。 2,希望豆子们用你们的爱,让豆果走的更远,走得更高。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-04-14
感恩豆果三周年-------麦咖麦可的其他做法
感恩豆果三周年-------麦咖麦可的相关分类
感恩豆果三周年-------麦咖麦可的相关推荐
-
春笋红烧肉
8431人看过 -
丝瓜煎蛋豆腐汤
186659人看过 -
家常红烧肉
9974人看过 -
家庭版红烧肉
17749人看过 -
#旅行中的美味#杭帮老味红烧肉
128021人看过 -
鲍鱼红烧肉
74806人看过 -
面粉里加入韭菜这样做太香了,比吃红烧肉还过瘾,营养美味又解馋
135864人看过 -
豆果饼干#豆果6周年生日快乐#
6917人看过 -
红烧肉
90504人看过 -
红烧肉
2399人看过 -
#打工人的健康餐#周末备餐:红烧肉/卤鸡腿
143973人看过 -
白面馒头
10301217人看过