母亲节便当【红烧猪排饭】

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30-60分钟 | 切墩(初级)

猪腿肉排

、

姜蒜

、

料酒

、

淀粉

、

黑胡椒

、

糖

、

豆角

、

芝麻菜

、

即食火腿片

、

米饭

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
猪腿肉排用刀背拍扁，正反两面都拍，让肉质松散
步骤2/11 点击查看大图
加酱油，料酒，葱蒜末和少许现磨黑胡椒腌制10分钟
步骤3/11 点击查看大图
再加淀粉和少量水抓匀
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平底锅放少许底油，把猪排煎至两面微黄
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加水，酱油和白砂糖烹煮一会儿，最后把汤汁收浓
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豆角洗净择去两端，切条以后煸炒一下，加盐调味
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煮熟的米饭排入饭盒中
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一个角落填上炒好的豆角
步骤9/11 点击查看大图
另一角放洗净的芝麻叶，再用火腿片卷几朵花摆在上面（火腿片花的做法可以参考以前写的：玫瑰园便当）
步骤10/11 点击查看大图
猪排切块以后摆在表面
最后一步点击查看大图
浇上烧猪排的红烧汁，完成

小贴士

提前的：母亲节快乐~ 为母亲节做的便当，所以不走可爱风想要有那么一点点优雅，一点点温馨这组照片特别朴素，完全就是原生态因为便当都是每天一早急着带走的，所以没有时间好好拍说实在的~正经没给妈妈做过多少回饭~暑假回家日子也不知道怎么过去的平时娘亲上连班，本想中午给她送饭，可是她又怕我出门会晒着，热着，累着休息天反倒还要妈妈给我做我爱吃的东西~也经常谁都懒得动就叫外卖子女总觉得妈妈是万能的吧，无论长多大都撇不掉那种依赖感一面觉得妈妈很辛苦~一面又总是想要撒娇耍赖。除了妈，还有谁会包容这些今天收到娘亲的消息，说表弟数学竞赛拿了一等奖处在这个年龄这个位置的我，似乎能够同时理解子女和家长双方的感受第一次有那种因为别人的成功而骄傲的感觉。很真切的。不知觉我也是做长辈的人了也许我该说：真行啊！你姐脸上倍儿有光。可是我说不出来。就像看到了以前的自己被表扬当然会高兴，但同时也意味着背负了很多人的期待这种负担着什么的感觉并不是那么明显的，不会让人感到太大的压力虽然大多数时候我们对自己说一切的努力都是为了自己而不是因为别人只是，当回过头来再看，很多时候的不满意，对自己的自责，因为一点失败而沮丧都是出于想要好好负责起这份期待的责任感，说得好听些，就是对自己要求很严格但这样也并没有什么错，不如说是个督促人努力向上的良性循环大约也只有我这样处在中间位置又曾经历失败而大受打击的才会去计较这些吧过年那会儿爸也让弟弟在电话里给我汇报成绩，听说是考得不错但是我说不出恭喜啊加油啊之类的套话。最终又是相对无言~ 好吧如果再给我一次机会的话我大概会说：啊最近吃得还好吧~ 嗯。好就好。

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发布于 2014-05-09

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