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排骨炖豆角的做法

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排骨炖豆角

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1小时以上 | 配菜(中级)

排骨 500g左右

、

油豆角 400g左右

、

老抽 2汤匙

、

生抽 1汤匙

、

料酒 1汤匙

、

八角 2个小的

、

蒜 4瓣

、

葱花适量

、

盐 1/2茶匙

、

白糖 1茶匙

、

干红辣椒切丝少量

、

花椒少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
准备材料。
步骤2/5 点击查看大图
准备材料。
步骤3/5 点击查看大图
花椒煮水，水开后，放入排骨去除肉腥和血沫，小火煮20分钟。
步骤4/5 点击查看大图
炒锅里油烧热，放入八角，葱花和干红辣椒丝爆香，下豆角炒至断生。
最后一步点击查看大图
下排骨，加入开水，水没过排骨和豆角。放老抽，生抽，料酒，盐，白糖和蒜，水开后，撇去浮沫。小火炖30分钟后，大火收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2011-12-09

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