河蚌豆腐煲
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烹饪步骤
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步骤1/4
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河蚌洗净切条冻豆腐洗净切片笋干发好攥干水份
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步骤2/4
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鸭油下锅烧热,入葱姜煸炒,河蚌沥干水,下锅大火炒至出香味,加料酒,翻匀,加笋干,翻匀,加水,完全没过蚌肉,大火煮至汤色变白,转小火,慢炖一小时。
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步骤3/4
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豆腐攥干入锅,大火煮开,转小火继续煮十分钟。
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最后一步
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加盐,鸡精,葱末,出锅。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-07-05
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