炒三丝
炒菜是生活的一部分,不是累赘,应该是享受的感觉!我喜欢这样的简单的生活!
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步骤1/10
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所有原材料清洗干净。
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步骤2/10
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土豆去皮后切丝。
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步骤3/10
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胡萝卜切成丝。
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步骤4/10
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同样把青椒切成丝。
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步骤5/10
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土豆丝在水里要记得洗一下,这样一来不会粘锅,二来吃起来更爽口!
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步骤6/10
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热锅,放入橄榄油或者色拉油。
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步骤7/10
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先放入胡萝卜煸炒片刻。
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步骤8/10
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接下来放入土豆丝。大火爆炒2分钟。
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步骤9/10
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最后放入青椒丝。放点醋和盐。
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最后一步
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放一点点清水。快速翻炒,最后放入鸡精就可以出锅了。
1.土豆丝在炒之前要在水里清洗一下,那样才不会粘锅变糊了哈!
2.先炒胡萝卜,胡萝卜素是脂溶性物质,必须先溶解在油脂中才能被吸收和转化。
3.不能放太多水煮,那样土豆太面了。
4.炒菜时放点醋可以更多保留里面的维生素.
5.青椒丝一定要最后放,防止烧的太久那样就不脆了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2011-12-29
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