五彩酱油炒饭年糕
家里的剩饭和年糕实在太多了,而让我以炒饭或年糕来糊弄成一餐的原因只可能有一个: 男人… 你知道炒饭和年糕为了不粘锅要多少油吗,我个人是从来不推荐吃这种。年糕我先过了水,为了少放油盐,男人的胃口真不好说,还要加酱油,本来好好的五彩瞬间变黑暗系 (ーー;) 今天我爸终于没给评价…
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步骤1/9
年糕用水浸泡过,然后先下水煮一下,因为我怕直接炒一是难炒,一是粘锅或是太吸油
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步骤2/9
炒锅烧热,先下蒜把锅炒香
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步骤3/9
下豆干丁和蚕豆,这两个需要熟一些
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步骤4/9
再下胡萝卜丁
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步骤5/9
最后下韭黄和油菜,因为菜叶类的最好不要炒太久,尽量能炒得快一些就快一些
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步骤6/9
然后放下剩饭
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步骤7/9
再放下年糕,因为年糕熟得很快
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步骤8/9
最后再放坚果,我用的是开心果松子之类的已经熟了的,如果是生腰果之类的,需要事先单独先炒熟
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最后一步
最后再放酱油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-01-31
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