西芹炒肉
对于西芹这种蔬菜我不是很喜欢,也说不上来为什么,就是单纯的不喜欢而已。但它确实是一种很好的蔬菜,口感清脆爽口,偶尔吃吃还是不错的。 西芹又名西洋芹菜,其营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有芹菜油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,是一种保健蔬菜, 西芹是这些年从国外引入,已广泛栽培并深受百姓喜爱的,叶柄宽厚,单株叶片数多,重量大,可达1Kg以上。西芹和本芹(中国芹菜)具有相同的营养和食疗价值。
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步骤1/9
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材料图
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步骤2/9
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西芹洗净切成条状,瘦肉洗净切丝用少许料酒生抽盐地瓜粉抓匀,蒜头切碎,姜切片
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步骤3/9
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热油锅炒香姜片下肉丝滑散炒熟盛出
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步骤4/9
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原锅再添少许油下一半蒜碎炒香
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步骤5/9
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放入西芹翻炒一会
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步骤6/9
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调入少许盐味精炒匀
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步骤7/9
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放入之前炒好的肉丝翻炒均匀
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步骤8/9
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撒入另一半蒜碎
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最后一步
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炒匀即可
西芹不用炒太久以免失去爽脆的口感。
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发布于 2014-07-22
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