是否打开豆果美食App阅读全文

取消确认

腊肉菜苔的做法

点击查看大图

腊肉菜苔

浏览 9.0万 · 收藏 790 · 学做 8

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食材清单加入采购清单

30-45分钟 | 切墩(初级)

红菜苔

、

腊肉

、

蒜头适量

、

盐适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
菜苔摘去顶花，择成寸段，洗净沥水备用。
步骤2/6 点击查看大图
腊肉洗净，整块入锅蒸熟，取出把肥瘦部份分别切薄片备用。
步骤3/6 点击查看大图
热锅上油，油热后，下入切好的肥腊肉先入锅炒至透明，再倒入瘦腊肉炒香后起锅备用。
步骤4/6 点击查看大图
把切好的蒜末倒入煸香。
步骤5/6 点击查看大图
倒入红菜苔，大火翻炒，调入盐，白糖调味。
最后一步点击查看大图
再把炒好的腊肉回锅翻炒至菜苔全部炒熟后起锅即可。

小贴士

1.腊肉是有咸味的，炒好后起锅备用再炒菜苔，待菜苔调好味后再把腊肉回锅，否则腊肉味道会更咸。 2.红菜苔的花也是可以吃的，择去顶花只是我个人的喜好，如果你喜欢不去也可以。择菜苔的时候注意，底部如果有老皮，尽量把老皮撕掉，以免影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-02-20

换个做法

腊肉菜苔的相关分类

广式月饼五仁月饼冰皮月饼蛋黄酥蒸螃蟹月饼更多

腊肉菜苔的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许