全麦吐司
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步骤1/9
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将除了黄油的材料都放到盆中 揉成一个面团 揉一会儿 面团出筋
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步骤2/9
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加入黄油 揉15分钟左右
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步骤3/9
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揉成可以拉出薄膜 但是容易破的扩展阶段
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步骤4/9
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揉圆放在一个空盆子里
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步骤5/9
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发酵1小时 大约2-2.5倍大就好了
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步骤6/9
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取出来 用手按压排气 然后分成三等分揉圆 盖上布 醒15分钟
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步骤7/9
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醒好后 取一个 擀开卷起
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步骤8/9
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排好放入提前抹好黄油的模具中
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最后一步
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烤箱发酵 38度 百分之85的湿度 发酵至9分满 然后盖上盖子 烤箱165度烤35分钟左右OK
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-08-01
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