椰丝小饼
参考分量：11寸方烤盘两盘
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步骤1/8
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黄油软化以后，倒入糖粉，用打蛋器打发。
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步骤2/8
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打到黄油体积膨松，颜色变浅，呈轻盈的状态就可以了。
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步骤3/8
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加入1大勺打散的鸡蛋。
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步骤4/8
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继续用打蛋器打至鸡蛋与黄油完全混合。
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步骤5/8
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低筋面粉、粘米粉混合过筛，再倒入椰丝混合均匀。把混合的面粉倒入打发好的黄油里。
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步骤6/8
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用橡皮刮刀搅拌均匀，成为饼干面糊。
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步骤7/8
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把面糊倒入裱花袋，用中号圆孔裱花嘴在烤盘上挤出小圆形面糊(每个约重5克)。
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最后一步
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将烤盘放入预热好的烤箱，上下火190度，烤焙8分钟左右，到饼干表面金黄色即可。
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发布于 2014-08-05
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